お客がみて存在する意義のある店だけが生き残る。 原点に戻るか劇的に変わるか二極化が激しい。 原点から離れない形で積極的に新メニューを投入。 中食マーケットが狙い目。 外食チェーンは情報システム産業 輸入食材でも味、鮮度に…
よくわかる外食業界 / 国友隆一
お客がみて存在する意義のある店だけが生き残る。 原点に戻るか劇的に変わるか二極化が激しい。 原点から離れない形で積極的に新メニューを投入。 中食マーケットが狙い目。 外食チェーンは情報システム産業 輸入食材でも味、鮮度に…